Lasagnes au jambon et fromage : une recette fondante et crémeuse Astuces, FAQ et fiche imprimable

Astuces pour réussir

Pour obtenir une croûte encore plus savoureuse, saupoudrez un peu de chapelure fine mélangée à votre fromage râpé sur le dessus avant d'enfourner.

Cela ajoutera une texture légèrement croustillante qui contraste merveilleusement avec l'onctuosité de la sauce blanche et du jambon. N'hésitez pas à ajuster la quantité de fromage selon votre préférence pour un résultat plus ou moins gratiné.

Si vous souhaitez varier les plaisirs, ajoutez quelques herbes aromatiques séchées entre les couches de pâtes, comme de l'origan ou du thym. Ces herbes apportent une profondeur aromatique qui complète parfaitement le goût du jambon et du fromage.

Assurez-vous de ne pas trop en mettre pour ne pas masquer le goût délicat de la sauce blanche, l'équilibre étant la clé d'un plat réussi.

Variantes

• Version aux légumes : Ajoutez des courgettes ou des épinards préalablement sautés entre les couches pour une version plus colorée et riche en légumes. Assurez-vous de bien égoutter les légumes avant l'assemblage.
• Version aux champignons : Remplacez une partie du jambon par des champignons de Paris émincés et sautés à la poêle. Cela apporte une saveur terreuse et une texture fondante supplémentaire très appréciée.

Conservation et préparation à l’avance

Réfrigérateur

Conservez jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Congélateur

Congelez les parts individuelles dans des contenants adaptés jusqu'à 2 mois.

Réchauffage

Réchauffez au four à 160 °C jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.

Conservez les restes dans le plat de cuisson bien recouvert d'un film alimentaire ou dans une boîte hermétique pour éviter qu'ils ne se dessèchent. Placez le tout au réfrigérateur rapidement après le repas, une fois que le plat a refroidi à température ambiante, sans toutefois dépasser deux heures hors du froid pour garantir une sécurité alimentaire optimale.

Vous pouvez préparer ces lasagnes à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant la cuisson. Assemblez toutes les couches dans le plat, couvrez-le et gardez-le au frais jusqu'au moment de le cuire.

Pensez simplement à ajouter quelques minutes de cuisson supplémentaires si vous enfournez le plat alors qu'il est encore froid, afin de garantir une montée en température uniforme.

Idées de service

Servez ces lasagnes bien chaudes, accompagnées d'une salade verte croquante assaisonnée d'une vinaigrette légère pour apporter une touche de fraîcheur.

La salade aide à équilibrer la richesse du plat de lasagnes, créant un ensemble harmonieux et complet. Une simple vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique suffit à sublimer ce repas.

Pour une présentation soignée, utilisez une spatule pour servir des parts carrées bien nettes. Vous pouvez ajouter une touche de persil frais ciselé sur le dessus de chaque part au moment de servir pour apporter une note de couleur vive. Un vin blanc sec ou un vin rouge léger peuvent également accompagner ce plat, selon les préférences de vos convives.

Questions fréquentes

Fiche recette

Lasagnes au jambon et fromage : une recette fondante et crémeuse

Prép. 20 minCuisson 40 minRepos 10 minTotal 1 h 10 minPortions 6

Ingrédients

• 300 g de jambon blanc coupé en dés
• 250 g de feuilles de lasagnes sèches
• 500 ml de sauce blanche crémeuse
• 200 g de fromage râpé type emmental ou mozzarella
• persil frais haché, pour servir

Préparation

1. Coupez le jambon blanc en petits dés réguliers. Préchauffez le four à 180 °C. Préparez votre plat à gratin en le beurrant légèrement si nécessaire pour éviter que les pâtes n'attachent.
2. Étalez une fine couche de sauce blanche au fond du plat. Disposez une couche de feuilles de lasagnes. Répartissez une partie des dés de jambon, un peu de fromage râpé et nappez de sauce. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche généreuse de sauce et de fromage.
3. Enfournez le plat pendant 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant. Sortez le plat du four et laissez reposer 10 minutes avant de servir. Garnissez avec le persil frais haché juste avant de déguster.

Contient : gluten, lait

Valeurs nutritionnelles estimées par portion

Calories

520

Protéines

22 g

Glucides

45 g

Lipides

26 g

Fibres

2,5 g

Sucres

3 g

Sodium

850 mg

Estimation automatique à partir de la liste des ingrédients, non vérifiée en laboratoire.