Raclette fondante à la mijoteuse, prête en un rien La préparation pas à pas

Avant de commencer

Avant de commencer, lavez et coupez les pommes de terre en deux. Disposez tous les ingrédients à portée de main : les dés de bacon, le poivre moulu et les tranches de fromage.

La mijoteuse doit être propre et sèche. Prévoyez environ 10 minutes de préparation, puis la mijoteuse fera le reste.

Préparation

Préparation et assemblage

1. 1Préparation des ingrédients
   Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en deux si elles sont grosses. Disposez-les au fond de la mijoteuse. Répartissez les dés de bacon sur les pommes de terre. Saupoudrez de poivre noir moulu.
   Repère Les pommes de terre sont en une seule couche au fond de la mijoteuse, les dés de bacon sont répartis uniformément.
   Astuce Pour une cuisson homogène, choisissez des pommes de terre de taille similaire.
2. 2Ajout du fromage
   Recouvrez entièrement la surface avec les tranches de fromage à raclette, en les chevauchant légèrement pour bien couvrir les pommes de terre et le bacon.
   Repère Le fromage forme une couche uniforme sur toute la surface.
   Astuce Si les tranches sont épaisses, coupez-les en morceaux pour mieux les répartir.

Les pommes de terre sont en une couche au fond, les dés de bacon sont répartis, et le fromage recouvre le tout. La mijoteuse est prête à être allumée. Vérifiez que le couvercle ferme bien.

Cuisson lente

3. 3Cuisson lente
   Fermez la mijoteuse avec son couvercle et réglez-la sur la position basse. Laissez cuire pendant 3 heures, sans ouvrir le couvercle, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le fromage bien fondu.
   Repère Au bout de 3 heures, le fromage est fondu et bouillonne légèrement sur les bords.
   Astuce Résistez à l'envie d'ouvrir le couvercle en cours de cuisson pour garder la chaleur.

Après 3 heures, le fromage est fondu et bouillonne doucement. Une odeur délicieuse de raclette se répand. Les pommes de terre doivent être tendres sous la couche de fromage.

Prenez un instant pour vérifier la couleur, la texture et l'odeur avant de passer à l'étape suivante.

Service

4. 4Service
   À l'aide d'une cuillère en bois, déposez délicatement la raclette fondante dans une assiette de service. Servez immédiatement, bien chaud, avec une salade verte si vous le souhaitez.
   Repère Le fromage coule légèrement lorsqu'on le sert, les pommes de terre sont fondantes.
   Astuce Servez dans des assiettes préchauffées pour garder le plat chaud plus longtemps.

Le plat est prêt à être servi. Le fromage coule légèrement, les pommes de terre sont fondantes et le bacon est croustillant. Servez chaud et appréciez. Prenez un instant pour vérifier la couleur, la texture et l'odeur avant de passer à l'étape suivante.

Les erreurs à éviter

Ne pas couper les pommes de terre en morceaux trop petits, car elles risquent de se défaire. Évitez d'ouvrir le couvercle pendant la cuisson pour ne pas perdre la chaleur.

Assurez-vous que le fromage recouvre bien toute la surface pour éviter que les pommes de terre ne sèchent.

Comment savoir si c’est cuit

Pour vérifier la cuisson, piquez une pomme de terre avec la pointe d'un couteau : elle doit s'enfoncer facilement.

Le fromage doit être complètement fondu et légèrement doré sur les bords. Si les pommes de terre ne sont pas assez tendres, prolongez la cuisson de 30 minutes.