Gratin cheeseburger aux tater tots croustillants Astuces, FAQ et fiche imprimable

Astuces pour réussir

Pour un gratin encore plus croustillant, vous pouvez passer le plat sous le grill pendant les 2 dernières minutes de cuisson. Surveillez attentivement pour ne pas brûler le fromage.

Si vous préparez ce plat à l'avance, vous pouvez le réchauffer au four à 180 °C pendant 10 minutes pour retrouver le croustillant des tater tots.

Accompagnez ce gratin d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère pour équilibrer le repas.

Vous pouvez aussi ajouter des cornichons émincés sur le dessus avant de servir pour rappeler encore plus le cheeseburger. Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment ou quelques gouttes de sauce piquante dans la viande.

Variantes

• Au bacon : Ajoutez 150 g de bacon cuit et émietté sur la viande avant de disposer les tater tots. Le bacon apporte une saveur fumée et un supplément de croustillant.
• Épicé : Incorporez des jalapeños émincés ou une pincée de piment de Cayenne dans la viande. Vous pouvez aussi remplacer le cheddar par du pepper jack pour plus de piquant.
• Végétarien : Remplacez le bœuf haché par un haché végétal à base de soja ou de légumineuses. Ajustez l'assaisonnement et la cuisson selon les instructions du produit.
• Aux champignons : Faites revenir 200 g de champignons de Paris émincés avec l'oignon. Leur goût terreux se marie bien avec la viande et le fromage.

Conservation et préparation à l’avance

Réfrigérateur

Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Congélateur

Se congèle jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer au four.

Réchauffage

Réchauffez au four à 180 °C pendant 10 à 15 minutes pour retrouver le croustillant.

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, placez le gratin au four à 180 °C pendant 10 à 15 minutes pour que les tater tots redeviennent croustillants. Évitez le micro-ondes, qui ramollirait la texture.

Vous pouvez préparer la viande et la sauce à l'avance, puis les conserver au réfrigérateur pendant 2 jours.

Au moment de servir, assemblez le gratin et enfournez-le en ajoutant quelques minutes de cuisson si la viande est froide. Les tater tots doivent être ajoutés juste avant la cuisson pour rester croustillants.

Idées de service

Servez ce gratin cheeseburger bien chaud, directement à la sortie du four. Découpez des portions généreuses à la spatule en métal et déposez-les dans des assiettes.

Parsemez de persil frais pour la couleur. Un accompagnement de salade verte ou de crudités apportera de la fraîcheur.

Pour une boisson, un soda ou une limonade bien fraîche accompagnera ce plat gourmand. Un thé glacé maison est également une bonne option. Pour les adultes, une bière blonde légère ou un cidre brut se marieront bien avec les saveurs du cheeseburger.

Questions fréquentes

Fiche recette

Gratin cheeseburger aux tater tots croustillants

Prép. 20 minCuisson 40 minTotal 1 hPortions 6

Ingrédients

• 500 g de bœuf haché
• 1 oignon jaune, émincé
• 2 gousses d'ail, hachées
• 3 c. à soupe de ketchup
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 2 c. à soupe de sauce barbecue
• Sel et poivre, au goût
• 750 g de tater tots surgelés
• 200 g de cheddar râpé
• 2 c. à soupe de persil frais haché, pour servir

Préparation

1. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire en le défaisant à la cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
2. Ajoutez le ketchup, la moutarde et la sauce barbecue à la viande cuite. Mélangez bien pour enrober la viande de sauce. Laissez mijoter 2 minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent.
3. Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la préparation à la viande dans un plat à gratin en verre. Répartissez la moitié du cheddar râpé sur la viande. Disposez les tater tots surgelés en une seule couche par-dessus, en les serrant légèrement.
4. Parsemez le reste du cheddar râpé sur les tater tots. Enfournez le plat pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant et que les tater tots soient bien dorés et croustillants.
5. Sortez le gratin du four et laissez-le reposer 5 minutes. Parsemez de persil frais haché avant de servir. Découpez des portions à la spatule en métal pour garder les tater tots croustillants.

Contient : gluten, lait, moutarde, céleri, soja

Valeurs nutritionnelles estimées par portion

Calories

620

Protéines

28 g

Glucides

35 g

Lipides

41 g

Estimation automatique à partir de la liste des ingrédients, non vérifiée en laboratoire.