Trifle chocolat, beurre de cacahuète et banane, prêt en 20 minutes Astuces, FAQ et fiche imprimable

Astuces pour réussir

Pour un trifle encore plus gourmand, ajoutez une couche de caramel beurre salé entre le pudding et les bananes.

Le contraste entre le salé du caramel et le sucré du chocolat est délicieux. Vous pouvez également remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour un dessert plus doux.

La crème de beurre de cacahuète peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant 2 jours.

Sortez-la 10 minutes avant le montage pour qu'elle soit plus facile à étaler. Le trifle se conserve 2 jours au réfrigérateur, mais les biscuits ramolliront avec le temps.

Variantes

• Trifle au chocolat et aux fraises : Remplacez les bananes par des fraises fraîches coupées en morceaux et le beurre de cacahuète par une crème de fromage frais sucrée. Le résultat est plus léger et fruité.
• Trifle aux spéculoos : Utilisez des spéculoos à la place des biscuits Graham et remplacez le beurre de cacahuète par une crème de chocolat blanc. Ajoutez une couche de confiture de lait pour plus de gourmandise.
• Trifle végétalien : Utilisez un pudding au chocolat végétalien, une boisson d'avoine à la place du lait, une crème de coco montée en chantilly et un beurre de cacahuète naturel. Remplacez les biscuits par des biscuits sans gluten.
• Trifle aux noisettes : Remplacez le beurre de cacahuète par une pâte à tartiner aux noisettes et ajoutez des noisettes concassées entre les couches. Le chocolat noir peut être remplacé par du chocolat au lait.

Conservation et préparation à l’avance

Réfrigérateur

Conservez le trifle au réfrigérateur, couvert, pendant 2 jours maximum. Sortez-le 10 minutes avant de servir.

Congélateur

La congélation n'est pas recommandée : la texture des bananes et de la crème serait altérée.

Réchauffage

Ce dessert se déguste froid. Ne le réchauffez pas. Sortez-le du réfrigérateur 10 minutes avant de servir.

Le trifle se conserve au réfrigérateur, couvert d'un film alimentaire ou dans un plat hermétique, pendant 2 jours. Les couches resteront belles, mais les biscuits perdront de leur croquant. Pour une dégustation optimale, sortez le trifle 10 minutes avant de servir.

Ce trifle est idéal à préparer la veille. Préparez toutes les couches, mais attendez le dernier moment pour verser le chocolat fondu sur le dessus.

Couvrez et réservez au réfrigérateur. Le lendemain, le dessert sera parfaitement pris et les saveurs auront eu le temps de se mélanger.

Idées de service

Servez ce trifle bien frais, directement dans le plat en verre. Utilisez une grande cuillère pour prélever des couches complètes.

Accompagnez-le d'un café ou d'un thé, sans sucre ajouté pour contrebalancer la richesse du dessert. Pour une présentation plus élégante, servez dans des verrines individuelles.

Ce dessert est généreux : une portion de 8 personnes suffit pour un repas copieux. Pour les grandes occasions, vous pouvez doubler les quantités et utiliser un grand saladier. Le trifle se déguste seul, sans sauce supplémentaire, car il est déjà très riche.

Questions fréquentes

Fiche recette

Trifle chocolat, beurre de cacahuète et banane, prêt en 20 minutes

Prép. 20 minCuisson 0 minRepos 30 minTotal 50 minPortions 8

Ingrédients

• 2 sachets de pudding au chocolat instantané (environ 90 g)
• 1 L de lait entier froid
• 4 bananes mûres mais fermes
• 200 g de biscuits Graham (ou biscuits spéculoos)
• 80 g de beurre doux fondu
• 250 g de beurre de cacahuète crémeux
• 250 ml de crème liquide entière bien froide (30 % de matière grasse)
• 50 g de sucre glace
• 100 g de chocolat noir à 70 %, haché

Préparation

1. Dans un grand saladier, versez les deux sachets de pudding au chocolat. Ajoutez progressivement le lait entier froid en fouettant énergiquement pendant 2 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez reposer 5 minutes, puis réservez au réfrigérateur.
2. Placez les biscuits Graham dans un sac en plastique refermable et écrasez-les finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, ou mixez-les dans un robot. Versez les miettes dans un bol, ajoutez le beurre fondu et mélangez à la fourchette jusqu'à obtenir une texture de sable humide.
3. Dans un bol, fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly ferme. Ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez délicatement à la spatule jusqu'à ce que la préparation soit homogène et lisse.
4. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Réservez-les dans une assiette en les arrosant éventuellement d'un filet de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
5. Dans un grand plat à trifle en verre, étalez la moitié de la chapelure de biscuits au fond. Recouvrez d'une couche de pudding au chocolat en lissant avec une spatule. Ajoutez la moitié des rondelles de banane en les répartissant uniformément.
6. Répartissez la moitié de la crème de beurre de cacahuète sur les bananes. Étalez-la délicatement en une couche uniforme à l'aide d'une spatule ou d'une poche à douille pour un rendu plus élégant.
7. Répétez l'opération avec le reste de la chapelure, du pudding, des bananes et de la crème de cacahuète. Terminez par une couche de crème de cacahuète bien lisse.
8. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez-le tiédir quelques instants, puis versez-le en filet sur le dessus du trifle. Placez le plat au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les couches se tiennent.

Contient : gluten, lait, arachides, soja

Valeurs nutritionnelles estimées par portion

Calories

580

Protéines

12 g

Glucides

65 g

Lipides

32 g

Estimation automatique à partir de la liste des ingrédients, non vérifiée en laboratoire.