Lasagnes aux raviolis à la mijoteuse, ultra crémeuses Astuces, FAQ et fiche imprimable

Astuces pour réussir

Pour un plat encore plus savoureux, faites revenir la sauce à la viande dans une poêle avant de l'ajouter à la mijoteuse.

Cela permet de développer les arômes de la viande et des épices. Si vous aimez les plats relevés, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge dans les couches.

La mijoteuse est votre alliée pour les repas sans surveillance. Vous pouvez préparer les couches la veille et conserver le tout au réfrigérateur, puis lancer la cuisson le lendemain.

Si vous utilisez des raviolis frais plutôt que surgelés, réduisez le temps de cuisson d'environ 30 minutes.

Variantes

• Végétarienne : Remplacez la sauce à la viande par une sauce tomate aux légumes et ajoutez des épinards frais ou des courgettes en rondelles fines entre les couches. Le résultat est tout aussi savoureux et plus léger.
• Épices et herbes : Ajoutez une cuillère à café d'origan séché, de basilic et une pincée de piment rouge écrasé dans la sauce pour une touche méditerranéenne. Vous pouvez aussi incorporer des feuilles de basilic frais entre les couches.
• Fromage supplémentaire : Pour les amateurs de fromage, ajoutez une couche de ricotta crémeuse mélangée à un œuf et du parmesan entre les raviolis. Cela apportera une texture encore plus onctueuse et riche.
• Aux champignons : Faites revenir des champignons de Paris émincés avec de l'ail et incorporez-les à la sauce à la viande. Leur goût terreux se marie parfaitement avec les raviolis et le fromage.

Conservation et préparation à l’avance

Réfrigérateur

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes.

Congélateur

Congelez les portions individuelles bien emballées jusqu'à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.

Réchauffage

Réchauffez au four à 180 °C pendant 15-20 minutes, ou au micro-ondes par portions de 2-3 minutes.

Conservez les lasagnes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les au four à 180 °C pendant 15 à 20 minutes, ou au micro-ondes par portions. Le plat peut également être congelé, bien emballé, jusqu'à 3 mois.

Cette recette est parfaite pour préparer à l'avance. Assemblez toutes les couches dans la mijoteuse la veille, couvrez et réfrigérez. Le lendemain, lancez la cuisson comme indiqué. Si vous partez de la mijoteuse froide, ajoutez 30 minutes de cuisson supplémentaires.

Idées de service

Servez ces lasagnes bien chaudes, directement à la cuillère, avec une salade verte croquante assaisonnée d'une vinaigrette légère.

Un verre de vin rouge italien, comme un Chianti ou un Sangiovese, accompagnera à merveille ce plat généreux. Vous pouvez aussi proposer du pain à l'ail pour saucer la délicieuse sauce.

Pour une présentation plus élégante, utilisez un emporte-pièce pour découper des portions individuelles. Garnissez de persil frais et de parmesan supplémentaire.

Ce plat réconfortant est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, accompagné d'un bon moment de convivialité.

Questions fréquentes

Fiche recette

Lasagnes aux raviolis à la mijoteuse, ultra crémeuses

Prép. 15 minCuisson 4 hTotal 4 h 15 minPortions 6

Ingrédients

• 500 g de raviolis surgelés (à la viande ou au fromage)
• 600 g de sauce à la viande (bœuf haché, tomates, oignon, ail, herbes)
• 250 g de mozzarella râpée
• 50 g de parmesan râpé
• persil frais haché (pour servir)

Préparation

1. Versez une fine couche de sauce à la viande au fond de la mijoteuse. Déposez une couche de raviolis surgelés en une seule couche, sans les chevaucher. Recouvrez généreusement de sauce à la viande, puis parsemez de mozzarella râpée et de parmesan. Répétez l'opération en alternant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce et de fromage.
2. Couvrez la mijoteuse avec son couvercle. Faites cuire à feu doux pendant 4 heures, ou à feu vif pendant 2 heures, jusqu'à ce que les raviolis soient tendres et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
3. Après le temps de cuisson, vérifiez que les raviolis sont tendres en les piquant avec une fourchette. La température interne de la sauce à la viande doit atteindre 74 °C. Si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson encore 30 minutes.
4. Éteignez la mijoteuse et laissez reposer les lasagnes pendant 10 minutes hors tension. Parsemez de persil frais haché juste avant de servir.

Contient : gluten, lait, œufs

Valeurs nutritionnelles estimées par portion

Calories

580

Protéines

32 g

Glucides

48 g

Lipides

30 g

Estimation automatique à partir de la liste des ingrédients, non vérifiée en laboratoire.