Lasagnes crémeuses au jambon et au fromage Astuces, FAQ et fiche imprimable

Astuces pour réussir

Pour obtenir une croûte encore plus croustillante, vous pouvez saupoudrer un peu de chapelure fine sur le fromage avant d'enfourner. Cela apportera une texture contrastée bienvenue avec la douceur de la crème et le fondant du jambon.

N'hésitez pas à parfumer la crème avec une pointe de noix de muscade fraîchement râpée ou une gousse d'ail finement hachée.

Ces petits ajouts rehaussent le goût du jambon et apportent une profondeur aromatique qui fait toute la différence dans un plat aussi simple.

Variantes

• Version aux champignons : Ajoutez des champignons de Paris émincés et sautés dans le mélange crème-jambon pour une saveur terreuse et une texture plus riche.
• Version épicée : Incorporez une pincée de piment d'Espelette ou de flocons de piment dans la crème pour relever le goût du fromage et du jambon.

Conservation et préparation à l’avance

Réfrigérateur

3 jours dans un récipient hermétique.

Congélateur

Se congèle jusqu'à 2 mois une fois cuit et refroidi.

Réchauffage

Réchauffez au four à 150 °C jusqu'à ce que le cœur soit bien chaud.

Les restes se conservent parfaitement dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Veillez à ce que le plat soit bien refroidi avant de le couvrir pour éviter la condensation.

La consommation dans les deux jours permet de profiter de la saveur et de la texture optimales du plat.

Ces lasagnes peuvent être préparées quelques heures à l'avance et conservées au frais avant cuisson.

Il suffit d'ajouter 5 à 10 minutes au temps de cuisson initial pour compenser la température plus basse du plat au moment d'enfourner.

Idées de service

Servez ces lasagnes bien chaudes, accompagnées d'une salade de jeunes pousses légèrement vinaigrée pour apporter de la fraîcheur.

Un vin blanc sec ou un vin rouge léger peuvent accompagner ce repas de manière très harmonieuse selon les préférences.

Pour une présentation soignée, utilisez une spatule large pour découper des parts nettes. Le persil ciselé ajouté au dernier moment apporte une touche de couleur vive qui met en valeur le côté doré du fromage et la richesse de la sauce.

Questions fréquentes

Fiche recette

Lasagnes crémeuses au jambon et au fromage

Prép. 20 minCuisson 40 minRepos 10 minTotal 1 h 10 minPortions 6

Ingrédients

• 250 g de jambon blanc, coupé en dés
• 500 ml de crème entière
• 400 g de fromage râpé (type emmental ou mozzarella)
• 250 g de feuilles de lasagnes
• 1 c. à soupe de persil frais, ciselé pour servir

Préparation

1. Coupez le jambon blanc en petits dés réguliers sur une planche propre. Dans un récipient, mélangez les dés de jambon avec la crème entière pour bien enrober la viande.
2. Dans un plat à gratin, alternez une couche de feuilles de lasagnes, une couche de mélange crème-jambon et une généreuse poignée de fromage râpé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de fromage.
3. Enfournez le plat à 180 °C pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et bouillonnante. Sortez du four, laissez reposer 10 minutes avant de parsemer de persil frais ciselé.

Contient : gluten, lait

Valeurs nutritionnelles estimées par portion

Calories

520

Protéines

22 g

Glucides

35 g

Lipides

32 g

Fibres

1,5 g

Sucres

3 g

Sodium

850 mg

Estimation automatique à partir de la liste des ingrédients, non vérifiée en laboratoire.