Hot-dogs gratinés au chili et au cheddar, prêts en 30 minutes Astuces, FAQ et fiche imprimable

Astuces pour réussir

Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des oignons frits ou des jalapeños sur le dessus avant d’enfourner.

Si vous aimez les plats épicés, choisissez un chili relevé ou ajoutez une pincée de piment en poudre dans le fromage. Pensez à utiliser du cheddar affiné pour un goût plus prononcé.

La cuisson au four est idéale pour servir plusieurs personnes à la fois. Vous pouvez préparer les hot-dogs à l’avance et les enfourner au dernier moment.

Pour éviter que les pains ne se dessèchent, couvrez le plat d’aluminium pendant la première partie de la cuisson, puis retirez-le pour gratiner.

Variantes

• Végétarienne : Remplacez les saucisses de Francfort par des saucisses végétales et utilisez un chili végétarien à base de légumes et de haricots rouges. Le reste de la recette reste identique.
• Épicée : Ajoutez des jalapeños émincés ou une cuillère de piment en poudre dans le chili avant l’assemblage. Vous pouvez aussi parsemer de piment de Cayenne sur le fromage avant d’enfourner.
• Fromage fumé : Remplacez le cheddar par du fromage fumé, comme le gouda fumé ou le provolone fumé, pour une saveur plus intense et boisée.
• Avec oignons croustillants : Parsemez d’oignons frits croustillants sur le dessus avant la cuisson. Ils apportent une texture croquante qui contraste avec le fromage fondant.

Conservation et préparation à l’avance

Réfrigérateur

Conservez les hot-dogs gratinés dans un récipient fermé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de servir.

Congélateur

La congélation est déconseillée car elle altère la texture des pains et du fromage. Préparez plutôt les hot-dogs à l’avance et congelez-les avant la cuisson.

Réchauffage

Pour réchauffer, placez les hot-dogs au four à 180 °C pendant 10 minutes ou au micro-ondes pendant 2 minutes.

Les hot-dogs gratinés se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Pour les réchauffer, placez-les au four à 180 °C pendant 10 minutes ou au micro-ondes. Évitez de les congeler, car les pains risquent de devenir caoutchouteux à la décongélation.

Vous pouvez préparer les hot-dogs à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant la cuisson. Assemblez les hot-dogs, couvrez le plat de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.

Sortez le plat 30 minutes avant la cuisson pour qu’il revienne à température ambiante, puis enfournez comme indiqué.

Idées de service

Servez ces hot-dogs gratinés bien chauds, accompagnés d’une salade verte croquante ou de frites maison. Pour un repas complet, ajoutez des légumes grillés ou une soupe légère en entrée. Un café ou un thé glacé accompagnera parfaitement ce plat convivial.

Ces hot-dogs sont parfaits pour un dîner entre amis ou un repas de famille. Disposez le plat au centre de la table et laissez chacun se servir.

Vous pouvez également les découper en petites portions pour un apéritif original. Prévoyez des serviettes en papier, car ils sont généreux et gourmands.

Questions fréquentes

Fiche recette

Hot-dogs gratinés au chili et au cheddar, prêts en 30 minutes

Prép. 15 minCuisson 25 minTotal 40 minPortions 6

Ingrédients

• 6 pains à hot-dog
• 400 g de chili con carne (préparé ou en conserve)
• 200 g de cheddar râpé
• 6 saucisses de Francfort

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C. Ouvrez les pains à hot-dog sans les séparer complètement. Déposez une saucisse dans chaque pain, en appuyant légèrement pour bien l’enfoncer.
2. À l’aide d’une louche, répartissez généreusement le chili con carne sur chaque hot-dog, en remplissant bien l’espace entre la saucisse et le pain.
3. Saupoudrez généreusement le cheddar râpé sur l’ensemble des hot-dogs, en couvrant bien le chili et les bords des pains.
4. Enfournez le plat à gratin pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Le chili doit être bien chaud et bouillonnant.
5. Sortez le plat du four et laissez reposer 2 minutes avant de servir. Servez chaud, directement dans le plat ou en portions individuelles.

Contient : gluten, lait, soja

Valeurs nutritionnelles estimées par portion

Calories

620

Protéines

24 g

Glucides

38 g

Lipides

40 g

Estimation automatique à partir de la liste des ingrédients, non vérifiée en laboratoire.