Acerca de

Allquickyrecipes es un sitio de recetas independiente. Publica recetas para el día a día (platos principales, desayunos, postres, aperitivos y bebidas) y tiene secciones en inglés, francés y español.

Qué encontrarás aquí

Cada receta nueva se publica en tres partes, cada una en su propia página:

1. Ingredientes: la lista completa con las cantidades, los alérgenos comunes que contiene, por qué funciona la receta, las sustituciones posibles y los utensilios que necesitas.
2. Preparación: pasos numerados y agrupados en tres fases, con lo que conviene observar en cada una y, cuando importa, la temperatura interna segura que hay que alcanzar.
3. Consejos y receta completa: trucos, variaciones, conservación, ideas para servir, respuestas a las preguntas frecuentes y una ficha imprimible que reúne toda la receta.

Al principio de cada receta nueva figuran los tiempos de preparación, de cocción y total, y el número de raciones. Las recetas se agrupan en cinco categorías: aperitivos y entrantes, desayunos, postres, platos principales y bebidas.

Cómo se hacen las recetas nuevas

Cada receta nueva parte de un vídeo corto de cocina. Después se redacta a partir de lo que muestra el vídeo: el plato, sus ingredientes, el orden de los pasos y las señales visuales. Si el vídeo no muestra una cantidad o un tiempo, se estima al redactar la receta.

Antes de publicar una receta, unos controles automáticos comprueban, entre otras cosas, que cada ingrediente se use en los pasos, que los tiempos cuadren y que se indique una temperatura interna segura siempre que la lista de ingredientes incluya aves, carne, pescado o marisco crudos. Estos controles son automáticos y pueden pasar por alto errores; la lista completa está en nuestra política editorial.

La información nutricional, cuando aparece, es una estimación automática por ración, no una medición de laboratorio. Nuestra página de seguridad alimentaria y nutrición explica sus límites.

¿Quién es Clara Weller?

Clara Weller es un seudónimo: el nombre con el que Allquickyrecipes firma sus recetas. No corresponde a ninguna chef ni cocinera real. Detrás de ese nombre no hay biografía, foto ni títulos, y no vamos a inventarlos.

Recetas de archivo

Las recetas de archivo, solo en inglés, se publicaron en una versión anterior del sitio, antes del método que se describe aquí. Hemos retirado elementos obsoletos, como las valoraciones con estrellas y las cifras de relleno, y ocultamos los pasajes en primera persona, que no relatan hechos reales, siempre que pueden detectarse automáticamente. No hemos reescrito estas recetas: no han pasado por nuestros controles automáticos y puede quedar alguna formulación antigua.

Cómo se financia el sitio

Allquickyrecipes es gratuito. Se financia con la publicidad que aparece en sus páginas, servida por HB Agency y sus socios. Los anunciantes no eligen, patrocinan ni modifican las recetas, y nuestras recetas no contienen enlaces de afiliados. El uso de cookies publicitarias se explica en nuestra política de privacidad y en nuestra política de cookies.

Contacto

Si tienes una pregunta, una corrección o cualquier otra solicitud, escríbenos a contact@allquickyrecipes.com o visita nuestra página de contacto.